鰤の季節到来です！鰤はお刺身、ぶりしゃぶ、鰤雑炊、ブリ大根など余すことなく美味しくいただくことの出来る冬の味覚です。脂がのった旬のブリを是非ご賞味ください。
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牛筋肉の出汁がしみ込んだ大根、ジャガイモ、たまご、練り物は最高ですね。
どんどん寒くなるこの時期にアツアツのおでんはいかがですか！？
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夏を代表する野菜のズッキーニ、オクラ、かぼちゃを一度サッと油に通し、和風出汁で浸したものです。
あっさりとして夏野菜の旨みと栄養をまるごと楽しめる一品です。
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夏野菜を沢山使ったフルコースのご紹介です！！
油でサッと揚げたナスに、ひき肉とおネギ、片栗粉でちょっととろみをつけて全部を炒めて完成。
手でちぎったキュウリを胡麻油と塩で軽く揉んで胡麻を振り掛けて完成。
朝採れの枝豆と甘みたっぷりのスイカが揃ってすべて完成です♪ご飯が進みますよ～。
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少し湯がいたモヤシと細かく刻んだキュウリとハムを大皿に盛りつけて、最後にトマトを周りに盛り付けます。醤油、砂糖、胡麻油とお酢を利かせた中華風のタレと胡麻をよく混ぜて、野菜の上にかけてお召し上がり下さい。
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新ジャガをたっぷりと入れたポテトサラダ。隠し味にお醤油を少量入れると美味しいです♪付け合せにこれまた旬のトマトを並べてみました。

子供さんから大人まで人気のある「アジフライ」。夏のイメージが強い魚ですが、関西では5月、6月の春と10月、11月の秋が旬です。良質の脂がのった真ん丸なアジは「丸アジ」とも呼ばれ絶品です！お野菜をたっぷりと盛って並べると豪華になります！

大粒のえんどう豆を使って豆ご飯を作ってみました。炊き上がって、炊飯器を開けてみると豆の香りが広がります。5月と言えば「お豆さん！」豆ご飯、今夜のご飯にいかがでしょうか。
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スナップえんどうを湯がいてサラダにしました。サクサクした心地よい食感がクセになる風味豊かなスナップえんどう。
マヨネーズとも相性抜群です。
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甘辛く炊いたお揚げさん、サッと湯がいたミツバ、アク抜きしてちょっと和風出汁のきいた「たけのこ」を酢飯で巻き寿司にします。組み合わさると、なんとも品の良い香りと口に広がる春の味がたまりません。
たけのこコーナーで販売中

たけのこの食感と味わいが一番楽しめる食べ方かもしれません。湯がきたてのたけのこを適度にカットして醤油とワサビでお召し上がり下さい。お好みで「フキ味噌」と一緒に食べてもグッドです！
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春と言えば、たけのこ！たけのこと言えば、たけのこご飯ですよね！
和風出汁のきいたたけのこご飯、味も香りも楽しめます♪何杯でも御代わりしてしまいそうな予感。
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